无糖月饼真的没有糖吗？

Question

我特别喜欢吃月饼，但是又担心摄入了太高的热量，所以有时候会买一些无糖月饼吃。无糖月饼真的没有糖吗？

Answer 1

无糖月饼中的糖是用甜味剂来代替糖的，最常见的有麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜等。甜味剂的特点是，有甜度（一般是1:1替代蔗糖），热量低，不会升高血糖。无糖月饼与普通月饼比，其只是用甜味剂代替了蔗糖等糖，其他并无太多区别。