螃蟹可以生吃吗？

Question

去旅游导游推荐醉蟹好吃，但是是生的，螃蟹可以生吃吗？

Answer 1

生蟹的味道虽然更鲜美，但蟹体内可能附着有各种病毒、细菌以及肺吸虫囊蚴等，也会随着蟹肉进入人体，醉蟹虽然浸渍了黄酒、白酒，但螃蟹还是生的，酒类更无法达到彻底杀菌消毒的效果。