黄瓜搭配豆腐吃有什么功效？

Question

最近到朋友家吃饭，她把黄瓜和豆腐搭配在一起吃，她说这样吃好，黄瓜搭配豆腐吃有什么功效？

Answer 1

黄瓜搭配豆腐食用有助于补充优质蛋白和膳食纤维，促进消化吸收，同时具有低热量、高营养的特点。主要功效有清热利水、辅助控制体重、改善肠道健康、补充植物蛋白。

1、清热利水

黄瓜含水量高且性凉，豆腐富含大豆异黄酮，二者搭配可促进体内水分代谢，适合夏季消暑或水肿人群适量食用。

2、控制体重

豆腐提供饱腹感强的植物蛋白，黄瓜热量极低，组合后能减少高热量食物摄入，适合减重期作为代餐选择。

3、改善肠道

黄瓜含膳食纤维促进蠕动，豆腐中的低聚糖可增殖益生菌，二者协同作用有助于缓解便秘问题。

4、营养互补

豆腐弥补黄瓜蛋白质不足，黄瓜补充豆腐缺乏的维生素C，搭配后使氨基酸吸收更均衡。

建议选择嫩豆腐与新鲜黄瓜凉拌，避免高温破坏营养，脾胃虚寒者需控制食用量，出现腹胀应暂停食用。