茶叶的保存方式是什么？

Question

最近朋友送了我一盒铁观音，想着过段时间给我妈带回去，我应该怎么保存他呢？

Answer 1

茶叶的保存方式主要有密封避光、干燥防潮、低温冷藏、远离异味四种。

1、密封避光：

茶叶易氧化变质，需用不透明罐体或铝箔袋密封，避免阳光直射导致叶绿素降解。

2、干燥防潮：

茶叶含水量超过6%易霉变，可放置食品级干燥剂或硅胶包，存于湿度低于60%环境。

3、低温冷藏：

绿茶等未发酵茶建议0-5℃冷藏，红茶等全发酵茶室温保存即可，冷冻会破坏茶叶结构。

4、远离异味：

茶叶吸附性强，需与香料、化妆品等隔离，紫砂罐需专用避免串味。

不同茶类保存期限差异较大，绿茶建议1年内饮用，普洱等后发酵茶可长期陈化，定期检查是否有受潮或变质现象。