鱼的蛋白质含量高吗？ - 问答频道

鱼的蛋白质含量高吗？

女，19岁 2018-09-26 16:13

病情描述:

我经常买鱼吃，听说鱼的蛋白质含量很高，那鱼的蛋白质含量真的很高吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-26 17:12

鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低。鱼油对人体健康有特殊作用，尤其是鳕鱼的脂肪中，多不饱和脂肪酸含量多达40％，是学生营养餐的好原料。但有几种鱼含脂肪高，如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等，胖人要少吃。

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