扁豆花可以吃吗？

Question

妈妈收集了一些扁豆花，说是可以在干嘛的时候吃点。扁豆花可以吃吗？

Answer 1

扁豆花可以适量食用，具有清热解暑、健脾化湿等功效，但需注意避免过量或特殊体质人群食用。

一、食用价值

扁豆花含有黄酮类化合物和挥发油，传统医学认为其有助于缓解暑热烦渴、腹泻等症状。

二、食用方式

可鲜用或晒干后泡茶，常见于夏季凉茶配方，建议每次用量不超过5克干品。

三、注意事项

孕妇、脾胃虚寒者慎用；食用前需确认无农药残留，避免采摘路边野生品种。

四、潜在风险

部分人群可能对豆科植物花粉过敏，初次食用建议少量尝试并观察反应。

建议咨询中医师后根据体质食用，出现恶心、皮疹等不适立即停用并就医。