为什么在日常要吃一些瘦肉？

Question

我们家里都是吃素菜的，但是最近家里人经常会生病，为什么在日常要吃一些瘦肉？

Answer 1

瘦肉富含优质蛋白、铁、锌等营养素，适量食用有助于维持肌肉健康、预防贫血及增强免疫力。

1、优质蛋白来源

瘦肉中蛋白质氨基酸组成接近人体需求，可促进组织修复和肌肉合成，适合健身人群及术后恢复者。

2、预防缺铁性贫血

瘦肉中的血红素铁吸收率高，能有效补充铁元素，改善面色苍白、乏力等贫血症状。

3、补充必需矿物质

瘦肉含有易吸收的锌元素，对儿童生长发育、成人免疫功能及伤口愈合具有重要作用。

4、控制脂肪摄入

相比肥肉，瘦肉饱和脂肪酸含量较低，适量食用可减少心血管疾病风险，更适合三高人群。

建议选择里脊、鸡胸肉等低脂部位，每周摄入300-500克，搭配蔬菜水果保证营养均衡，慢性肾病患者需遵医嘱控制蛋白摄入量。