吃黑木耳对人体有什么好处？

Question

最近出现了便秘现象，想通过吃黑木耳来改善，吃黑木耳对人体有什么好处？

Answer 1

黑木耳富含膳食纤维和铁元素，有助于促进胃肠蠕动、改善贫血，适量食用可带来润肠通便、增强免疫力等益处。

1、膳食纤维

黑木耳含有丰富的水溶性膳食纤维，能吸收水分软化粪便，减少便秘概率，同时帮助延缓餐后血糖上升。

2、补铁作用

每100克干黑木耳含铁约5毫克，其非血红素铁在维生素C辅助下可提升吸收率，对缺铁性贫血有辅助改善效果。

3、植物胶质

黑木耳中的植物胶质能吸附消化道内重金属和胆固醇，随代谢废物排出体外，有助于维持血管健康。

4、多糖成分

黑木耳多糖具有免疫调节功能，可激活巨噬细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。

建议每周食用2-3次，每次10-15克干品，泡发后搭配深色蔬菜烹饪，避免与寒凉食物同食影响消化吸收。