为什么吃腌制食品会导致肾结石？

Question

我确诊患上了肾结石，听说肾结石与吃腌制食品有关，为什么吃腌制食品会导致肾结石？

Answer 1

因为腌制的食品当中含有大量的亚硝酸盐，会使体内的尿中钙和尿酸含量升高，这些尿酸在形成结晶之后，会沉淀在肾脏部位。使患者出现肾结石的症状，通常会表现为腰膝酸软和小便频繁，并且还会伴有小便刺痛和血尿的症状，可通过激光碎石的方法来进行改善。

Answer 2

在日常饮食的时候，最好是不要过多的吃一些腌制食品，腌制食品在制作的过程中会加入很多的食盐，这样会比较容易诱发高血压疾病，并且很多腌制类的食物因为制作的原因，会导致原本蔬菜中的维生素C全部的丧失，但是腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肠道吸收，经肾脏排泄时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。因此，即使在北方，冬天也还是少吃酸菜为好。