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如何挑选买到好的苦瓜?
病情描述:
最近要买菜煮饭,想吃点苦瓜,那如何挑选买到好的苦瓜?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    首先要看表皮,苦瓜表皮的颗粒越大且饱满,纹路清晰,就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小,密且无规则排列,说明它的瓜肉相对薄、苦味更大,其次挑外形,如果苦瓜外形像大米粒的形状,两头尖尖的,瓜身比较直,就说明这根苦瓜的质量比较好,然后再辨颜色,新鲜的苦瓜颜色是翠绿的,如果颜色发黄,就表明苦瓜已经老了,果肉就不脆了,最后掂重量,苦瓜单个重量在500克左右的最好,太轻或者太重都不好。
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