花生的红衣可以吃吗？

Question

每次吃花生，我都会把花生的红衣给吃掉，但有人说不能吃，“花生的红衣”可以吃吗？

Answer 1

花生的红衣能不能吃要根据个人情况来决定。花生红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。但是，对于血液黏稠度高的人来说，反而会增加心脑血管疾病的风险。因此，血液黏稠度高的人不宜食用花生的红衣。