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如何使姜保存的更久？

病情描述:

我最近新买的生姜，忘了吃结果都发芽了，想知道如何使姜保存的更久？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

办法很简单，只要将姜装在塑料袋里，再把塑料袋口密封就可以了，这样袋内姜蒜释放出的二氧化碳就无法散发出去，同时也阻隔了水分的进入，使姜处于适宜休眠的状态，可以防止腐烂。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

对于未切过的姜:1.先用报纸包好,然后放在冰箱里
2.在花盆里装满沙子，把买来的生姜埋进去，随吃随用。这样做的原因是:降低温度，使其不会萌发，同时有水分不被风吹到！对于切过的生姜:最好的方法是将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样

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