海鲜跟哪种酒搭配比较好呢？

Question

听说在吃海鲜的时候跟一些酒搭配对身体会更好，想知道哪种酒更合适呢？

Answer 1

海鲜跟白酒或者是一些干白葡萄酒搭配比较好，我们吃海鲜的时候，，因为大家知道我们所吃的海鲜性寒，而喝的白酒性烈、杀菌，并且，干白葡萄酒中的果酸具有去腥与杀菌的作用。所以，吃海鲜时选择喝白酒或干白葡萄酒比较适宜，而且，最好还能多吃点大蒜，这样效果是最佳了。

Answer 2

在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。