夏天豆类品种很多可以大量吃吗？

Question

家里种了很多毛豆和其他豆子，天气这么热，不知道能不能多吃呢？

Answer 1

夏季可以经常吃豆类食物，毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。绿豆加水熬成汤或加米煮成粥，夏天食用可解暑除热。用绿豆炖精肉吃，治风火牙痛;将绿豆与荷叶一起煮粥加白糖，可消热疮红肿，止痱。红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。

Answer 2

本身豆类品就对我们人体有很大的好处，坚持吃2周豆类食品，可以减少脂肪含量，增加免疫力。鲜豆类的营养全面，吃法也可以多样化。毛豆、蚕豆可以直接煮着吃，豇豆焯后可以用芝麻酱等凉拌。