吃木薯会中毒吗？

病情描述:

刚看一个新闻上写的是给孩子误食了木薯粉导致孩子上吐下泄，晕迷不醒，食物中毒。木薯不是可以当食物来充饥吗？为什么还会吃中毒呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃木薯前的准备工作没有做好，很可能会中毒。因为富含氰化物，木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病，也会引起永久性瘫痪。但如果将其捣碎与面粉和在一起在荫头里放五个小时，氰化物就会分解。

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