吃皮蛋会铅中毒吗？

Question

我喜欢吃各种各样吃法的皮蛋，比如直接吃或拌着吃。而且几本每天都会吃几个。听说皮蛋吃多了会铅中毒是真的吗？

Answer 1

常吃皮蛋会铅中毒，在制作的时候，会使用到一种叫做氧化铅的物质，所以在这里面是有铅的。在生活中如果长时间或者大量吃的话，很容易让身体里得到过多的铅。一旦铅摄入过量，就会导致铅中毒的症状。铅中毒会使大脑紊乱，导致运动失调，甚至是智力下降，对身体的伤害是非常大的。值得注意的是，即使市面上有无铅皮蛋，其中也不可能做到真正的无铅，只是铅的含量比较低而已。

Answer 2

皮蛋少吃为好。它含有大量的氧化铅。如果经常大量食用皮蛋，就有可能引起铅中毒，严重可能会出现智力下降和脑功能障碍。同时，铅在人体内会取代钙质，从而影响钙的吸收，引起缺钙症状。