为什么烤肉前需要先蒸一下？

Question

我经常就会和朋友一起烤肉吃，在做烤肉时他们会先将食物蒸一下，为什么烤肉前需要先蒸一下？

Answer 1

我经常就会和朋友一起烤肉吃，在做烤肉时他们会先将食物蒸一下，这样子可以降低烤肉的治癌风险。烤肉虽美味，但如果制作过程中稍不注意就会产生致癌物质，危害我们健康。对于一些不容易烤熟的食物不妨先蒸一下或者煮一下，既节约了烤制的时间，又降低了致癌物质产生的几率。

Answer 2

虽然烤肉闻起来香喷喷的，但是如果经常吃烤肉，对人体健康不造成一定的影响，并且经常吃烤肉的人会比较容易患有癌症，在考虑的时候可以先把食材蒸或煮一下。这样食物在火上烤的时间就会减少，能减少致癌物的产生。