吃没有煮熟的鸡蛋会腹泻吗？

Question

我今天煮了一个鸡蛋吃，可能是没有煮熟，肚子有点难受，请问吃没有煮熟的鸡蛋会腹泻吗？

Answer 1

吃没有煮熟的鸡蛋会腹泻，鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。

Answer 2

吃半生不熟的鸡蛋比较容易引起腹泻。鸡蛋煮久了没营养，但是煮得不熟也不好。鸡蛋在形成过程中，可能有细菌，未熟的鸡蛋没能杀死细菌，吃了易引起腹泻。因此，鸡蛋要高温煮熟后再吃。