心绞痛患者饮食应该控制盐的摄入量，长期大量的食用
氯化钠，会使血压升高血管内皮受损。心绞痛的患者每天的盐摄入量控制的6克以下。控制脂肪的摄入 少吃脂肪、减少热量的摄取。高脂饮食会增加血液的粘稠度，使血脂增高。
高脂血症是心绞痛的重要诱发原因之一。减少食用植物油的摄入 应当尽量减少食用油的量，油类也是形成脂肪的重要物质。但可以选择含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油，每日的总用油量应限制在5—8茶匙。避免食用动物内脏 因为动物内脏含有丰富的脂肪醇，例如肝、心、肾等。戒烟戒酒 烟酒对人体的害处，众所周知，它不仅是心绞痛的诱因之一，也是诱发急性
心肌梗死的重要原因。多吃富含维生素和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、粗粮等，多吃海鱼和大豆有益于冠心病的防治。平时多吃有利改善血管的食物 如大蒜、洋葱、山楂、黑木耳、大枣、豆芽、鲤鱼等食物，尽量避免吃刺激性食物和胀气食物 如浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等，注意少食多餐，切忌暴饮暴食 晚餐也不易吃的过饱，以免诱发急性心肌梗死。
