牛骨熬汤有接骨的作用吗？

Question

我妈小腿骨折，这段时间她经常让我给他熬一些骨头汤，牛骨熬汤有接骨的作用吗？

Answer 1

牛骨熬汤有接骨的作用。牛骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效；特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。

Answer 2

牛骨熬汤对身体的好处是比较多的，经常喝牛骨汤，可以补充身体的胶原纤维，而且牛骨汤里面，还有人体所需要的碳酸钙，氯化钙等一些营养成分，从中医角度讲，药食同源，药用食物是中草药的一部分，牛肉、牛角、牛黄、牛蹄甲、牛奶、牛肝等，根据记载均有一定的药用功能，其中只有牛蹄甲具止血、消瘀、接骨作用，而牛骨熬汤并无接骨作用，补钙作用亦不大。