食用开心果有哪些功效呢？

Question

马上过年了，今天提前去市场买了很多开心果，榛子这些回来，孩子老人没事都会抓一把来吃，那具体吃开心果有哪些功效呢？

Answer 1

食用开心果有助于改善心血管健康、调节血糖稳定、促进肠道蠕动、补充抗氧化物质。开心果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、植物固醇及维生素E等营养成分。

1、心血管保护

开心果中的单不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，植物固醇能减少胆固醇吸收，有助于预防动脉粥样硬化。

2、血糖调控

低升糖指数特性配合膳食纤维，可延缓餐后血糖上升，适合糖尿病患者适量食用。

3、肠道健康

每30克开心果含3克膳食纤维，能促进肠道菌群平衡，改善便秘症状。

4、抗氧化作用

维生素E和酚类化合物可清除自由基，减轻氧化应激，对皮肤老化和慢性炎症有改善作用。

建议每日摄入不超过30克，过敏体质者需谨慎食用，霉变开心果可能产生黄曲霉毒素须避免。