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吃活的螃蟹会不会导致中毒呢?
病情描述:
我总感觉吃螃蟹会不好,因为它吃的都是腐烂的东西,吃螃蟹会中毒吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    吃活的螃蟹是不会导致中毒的。正确食用螃蟹是不会出现中毒的症状的,但是,如果吃了死螃蟹或没煮熟的螃蟹,就有可能会中毒。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多,这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种有害物质“组胺”,引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”,会引起呕吐、腹痛、腹泻,因此挑选时要注意。
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    不会的,虽然说螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物,如动物尸体等。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、寄生虫和一些有毒的物质。尽管这样,人们吃活的蟹不会引起中毒,但是一定要注意在吃的时候去掉鳃、内脏。
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