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吃水果宜吃皮吗？

女，24岁 2019-01-06 12:30

病情描述:

妈妈总是跟我说，吃苹果要把皮也吃掉，才能吸收更多的营养，吃水果宜吃皮吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2019-01-06 13:28

水果是不建议连皮一起吃的。虽然水果的皮同样也是含有丰富的微量元素和卫生素的，但是由于现在的水果加工和保鲜技术，会有部分农药留在果皮上。如果要吃水果皮的话，最好在清洗之前让水果在水中侵泡一段时间，可以使用洗洁精清洗水果。
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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2019-01-06 13:28

最好不吃皮，一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多

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