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用玉米油会增加得冠心病的风险?
病情描述:
要是用玉米油炒菜会不会增强的冠心病的风险啊?我最近准备换油吃。
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2019-01-01 13:31
    众所周知油是生活不能缺少的,市场超市的油很多品种也很多,玉米油是最常见的,玉米油是一种多不饱和植物油,会产生氧化胆固醇,损害你的健康。氧化胆固醇增加了你患冠心病的风险。玉米油中还含有大量的ω- 6脂肪,这会打乱你体内ω- 6与ω- 3的比例。理想的比例应该是1 : 1,但是玉米油中ω- 6和ω- 3的比例很高,这反过来会让你更容易患上许多退化性疾病。
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2019-01-01 13:31
    确实会增加冠心病的风险,很多人炒菜时用了太多大豆油、玉米油和葵花籽油,这类油中亚油酸含量高。膳食中亚油酸比例过大,会引发炎症反应,还有可能升高冠心病的死亡风险,所以尽量避免用这些油。
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