秋天多吃薯类食物好吗？

Question

我非常喜欢吃红薯，山药这样的薯类食物，现在它们正当季，请问秋天多吃薯类食物好吗？

Answer 1

秋天多吃薯类食物好处很多的，其中含有淀粉。薯类食物中含有优质的淀粉，尤其是由木薯生产的淀粉极易消化,常适用于婴儿及病弱者食用。并且,淀粉又是烹调中上浆、挂糊、勾芡的主要原料。薯类中还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等碳水化合物,使其具有甜味，经过储藏后糖分会增加。

Answer 2

薯类食物富含B族维生素和钾、镁等矿物质。薯类食物能补中气，可以作为主食食用，有利于防止肥胖和多种慢性病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精米白面的替换品，是非常好的养生办法。