为什么在烤肉前需要清洗烤架？

Question

过几天想跟朋友一起去吃烤肉，老公让我先把烤架清洗一下，为什么在烤肉前需要清洗烤架？

Answer 1

烤肉前需要清洗烤架，烧烤结束后，尤其是在烤了很多肉类后，要及时清理烤架上的油脂。因为在烤肉的时候，肉类中的油脂和脂肪会粘在烤架上。如果不及时清理的话，这些油脂和脂肪就会慢慢变硬，难以清理。等到下次烧烤时，这些油脂在高温的作用下会慢慢软化，渗入到肉类中，从而改变烤肉的味道。

Answer 2

在日常最好是尽量少吃一些烤肉，这样对健康不会造成影响，并且在吃烤肉的时候，也可以适当的搭配一些蔬菜和水果，想要减少烤肉对人体造成的影响，可以在烧烤前彻底清洗烤架。这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。