为什么肾炎患者不能吃豆制品？

Question

我平时爱吃豆腐，自从检查出患有肾炎后医生不让我吃豆腐，为什么肾炎患者不能吃豆制品？

Answer 1

肾功能受损的患者需要控制豆制品，因为在肾脏受损的前提下，大量服用含有优质蛋白质的食物，也会加重肾脏负担。豆类中的蛋白质为植物蛋白，正常情况下，人体摄入后经过代谢，大部分都会成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果豆类吃得过于频繁，就会导致体内植物蛋白含量过高，产生的含氮废物也随之增加，从而加重肾脏的代谢负担。因此，当肾功能受损时，只能忍痛割爱了。

Answer 2

豆制品含有大量植物性蛋白，如果进食过多，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。因此肾功能不好的病人应少食豆制品，多增加动物蛋白的摄入，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。