驴肉不能和什么一起吃

Question

明天准备做驴肉汤，想问一下驴肉不能和哪类食物一同吃呢？

Answer 1

驴肉是很好吃的一种肉类，营养很丰富，驴肉性凉味甘，含有动物胶，在吃驴肉时不要吃金针茹，原因就是金针菇当中富含赖氨酸和锌，含有多种生物活性物质，两者一起食用会导致心痛。所以在吃驴肉时，所有的菌类都不要一起吃，比如，平菇、草菇等菌类最好是不要和驴肉一起吃，是容易导致心绞痛的。