酸奶买回来能直接饮用吗？

Question

孩子给我买回了两箱酸奶，但是我不知道要不要加热，酸奶买回来能够直接饮用吗？

Answer 1

酸奶买回来后可以直接饮用，但需注意储存条件、生产日期、个人体质及特殊人群限制等因素。

1、储存条件：

未开封的冷藏酸奶可直接饮用，常温酸奶无需冷藏也可直接饮用，但开封后需尽快食用完毕。

2、生产日期：

检查保质期是否在有效范围内，过期的酸奶可能滋生有害菌群，不建议饮用。

3、个人体质：

乳糖不耐受人群可能出现腹胀腹泻，建议选择无乳糖酸奶或少量试饮。

4、特殊人群：

免疫功能低下者、婴幼儿及术后患者应确保酸奶未污染，必要时可加热至40℃以下饮用。

选择酸奶时可关注配料表及活菌数，饮用后出现不适需及时停用，日常储存应避免温度剧烈波动。