葛根具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻等功效,主要用于外感发热头痛、项背强痛、口渴消渴、麻疹不透、热痢泄泻等病症。
葛根中的葛根素能扩张血管促进发汗,适用于风寒感冒初期出现的发热无汗症状,可配合麻黄、桂枝等药材使用。
葛根多糖成分具有促进胰岛素分泌作用,对糖尿病引起的口干烦渴有缓解效果,常与天花粉、麦冬配伍应用。
葛根煎剂能促进麻疹透发,适用于疹出不畅的患儿,临床多与升麻、芍药同用治疗麻疹初期症状。
葛根异黄酮可抑制肠道平滑肌痉挛,对湿热型腹泻有止泻作用,常与黄芩、黄连配伍治疗急性肠炎。
葛根可煎汤或磨粉食用,建议每日用量不超过15克,脾胃虚寒者慎用,使用前应咨询中医师辨证施治。