花生的功效与作用有哪些

Question

平时很喜欢吃花生，但不知其功效和作用，请问花生的功效与作用有哪些？

Answer 1

花生具有补充营养、改善心血管健康、促进消化、抗氧化等功效，适量食用有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维及多种维生素矿物质。

1、补充营养

花生富含优质蛋白、维生素E和B族维生素，可作为日常膳食的营养补充来源。

2、保护心血管

花生中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂水平，单不饱和脂肪酸含量较高可能对预防动脉硬化有帮助。

3、促进消化

花生所含膳食纤维可促进胃肠蠕动，其脂肪成分能刺激胆汁分泌帮助脂肪消化吸收。

4、抗氧化作用

花生含有白藜芦醇等抗氧化成分，有助于清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。

建议每日食用带壳花生不超过50克，对花生过敏者应避免食用，发霉花生含黄曲霉毒素不可食用。