醪糟的功效与作用禁忌是什么

Question

最近很喜欢吃醪糟，吃多了会不会不好，醪糟的功效与作用禁忌是什么

Answer 1

醪糟具有促进消化、补充营养、活血驱寒、缓解疲劳等功效，但需注意酒精过敏、胃肠疾病、糖尿病及孕妇等人群禁忌食用。

1、促进消化

醪糟含有活性酶和有机酸，能刺激胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和淀粉，适合消化不良或食欲不振时适量食用。

2、补充营养

醪糟富含维生素B族、氨基酸和微量元素，可为身体提供能量，改善营养不良或产后虚弱状态，但需控制摄入量。

3、活血驱寒

醪糟的温热属性有助于促进血液循环，缓解手脚冰凉或经期腹痛，冬季饮用效果更明显，但阴虚火旺者应避免。

4、缓解疲劳

醪糟中的糖分和活性成分能快速补充体力，减轻身体疲劳感，适合运动后少量饮用，但不可替代正常饮食。

食用醪糟建议每日不超过200毫升，避免空腹饮用，糖尿病患者应咨询医生，发酵过程中需注意容器消毒以防污染。