椰子的营养价值及功效

Question

这两天天气比较炎热我经常会出现口渴的情况，所以有时候会喝椰子汁，椰子的营养价值及功效？

Answer 1

椰子富含优质蛋白、中链脂肪酸、维生素B族及钾镁等矿物质，具有补充能量、调节电解质平衡、促进代谢等功效。

1、优质蛋白

椰子肉含植物性优质蛋白，有助于肌肉修复和免疫调节，适合素食者补充蛋白质。

2、中链脂肪酸

椰子油含月桂酸等中链脂肪酸，可快速供能且不易囤积为脂肪，对脑功能有一定益处。

3、维生素B族

椰子水含维生素B1、B3等，参与能量转化和神经系统维护，缓解疲劳效果显著。

4、矿物质组合

高钾低钠特性有助于平衡血压，镁元素可舒缓神经，运动后饮用能快速补充电解质。

建议选择新鲜椰子食用，腹泻或肾功能异常者需控制摄入量，避免空腹大量饮用椰子水。