花甲营养价值及功效

Question

我喜欢买花甲煲汤喝，不知道有什么营养价值。花甲营养价值及功效有哪些？

Answer 1

花甲富含优质蛋白、维生素B12、锌、硒等营养素，具有改善贫血、增强免疫力、促进伤口愈合、保护心血管等功效。

1、改善贫血

花甲含有丰富的铁和维生素B12，有助于促进红细胞生成，改善缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血。

2、增强免疫

花甲中的锌和硒能增强中性粒细胞活性，提升机体对病毒细菌的防御能力，降低呼吸道感染概率。

3、促进修复

花甲所含的优质蛋白和精氨酸可加速组织细胞再生，对术后伤口愈合及皮肤修复具有促进作用。

4、保护心脏

花甲富含的牛磺酸和Omega-3脂肪酸能调节血脂代谢，减少血管壁炎症反应，预防动脉粥样硬化。

建议选择鲜活花甲清水浸泡吐沙后烹饪，对海鲜过敏者应谨慎食用，高尿酸血症患者需控制摄入量。