薏米脂肪含量高吗

Question

前一段我时间一直在喝薏米粥，但是我的体重一直在上升，可能是薏米脂肪高引起的，薏米脂肪含量高吗？

Answer 1

薏米的脂肪含量较低，每100克薏米约含1.5克脂肪，属于低脂健康食材。薏米的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质。

1、脂肪含量

薏米的脂肪含量仅为1.5%左右，远低于坚果类或油料作物，适合需要控制脂肪摄入的人群。

2、碳水化合物

薏米中碳水化合物占比超过70%，是优质能量来源，升糖指数适中，可替代部分精制主食。

3、膳食纤维

薏米富含不溶性膳食纤维，每100克约含2克，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4、微量元素

薏米含有镁、锌、硒等矿物质，以及B族维生素，对维持新陈代谢和神经系统功能有积极作用。

日常食用薏米可煮粥或搭配杂粮饭，建议浸泡2小时后烹调更易消化，湿热体质者应控制摄入量。