100克豆浆含多少蛋白质

Question

我最近有在坚持喝豆浆的习惯，100克豆浆含多少蛋白质？

Answer 1

100克豆浆约含3克蛋白质，实际含量受到大豆品种、加工工艺、稀释比例、添加剂等多种因素的影响。

1、大豆品种

不同品种大豆的蛋白质含量存在差异，高蛋白品种制作的豆浆蛋白质含量更高。

2、加工工艺

传统石磨工艺保留更多蛋白质，而工业化生产可能导致部分蛋白质流失。

3、稀释比例

豆浆浓度直接影响蛋白质含量，家庭自制豆浆若加水过多会降低单位蛋白质含量。

4、添加剂

部分市售豆浆添加蛋白粉或增稠剂可能提高蛋白质检测值，但非天然大豆蛋白。

建议选择无添加的纯豆浆作为蛋白质补充来源，搭配鸡蛋等优质蛋白食物可提高吸收利用率。

Answer 2

100克豆浆约含3克蛋白质，实际含量受到大豆品种、加工工艺、稀释比例、添加剂等多种因素的影响。

1、大豆品种

不同品种大豆的蛋白质含量存在差异，高蛋白品种制作的豆浆蛋白质含量更高。

2、加工工艺

传统石磨工艺保留更多蛋白质，而工业化生产可能导致部分蛋白质流失。

3、稀释比例

豆浆浓度直接影响蛋白质含量，家庭自制豆浆若加水过多会降低单位蛋白质含量。

4、添加剂

部分市售豆浆添加蛋白粉或增稠剂可能提高蛋白质检测值，但非天然大豆蛋白。

建议选择无添加的纯豆浆作为蛋白质补充来源，搭配鸡蛋等优质蛋白食物可提高吸收利用率。