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红豆有什么营养

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红豆有什么营养

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

红豆当中含有丰富的维生素B1和B2，可保护神经系统健康，每100克红豆当中的蛋白质含量达到了20.2克，碳水化合物是55.7克，还有14.36毫克的维生素E、74毫克钙以及7.4毫克铁，铁的含量确实很丰富，可有效的补铁补血，另外纤维素含量也比较高。

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