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鹌鹑蛋营养价值
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鹌鹑蛋营养价值
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    鹌鹑蛋当中的蛋白质含量高达12.8%,脂肪的含量是在11.1%左右,其中的铁元素和维生素A比同量的鸡蛋还要高出两倍,并含有一定的胆固醇,不过其含量比鸡蛋要低一些。另外,鹌鹑蛋当中还含有多种氨基酸以及优质磷脂。
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