痛风饮食需要注意什么问题

Question

痛风饮食需要注意什么问题

Answer 1

痛风患者饮食需重点控制高嘌呤食物摄入，主要有动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精四类需严格限制，同时需增加水分摄入、选择低嘌呤乳制品、适量补充维生素C及控制果糖摄入。

1、限制高嘌呤食物

动物内脏如猪肝、海鲜如沙丁鱼嘌呤含量超过150毫克/100克，易诱发尿酸升高。急性期需完全避免，缓解期每周摄入不超过100克。

2、戒断酒精饮料

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，黄酒嘌呤含量达80-150毫克/升。建议完全戒酒，尤其避免饮酒同时进食高嘌呤食物。

3、增加水分摄入

每日饮水2000-3000毫升可促进尿酸排泄，优选白开水、淡茶或苏打水。合并肾结石者需监测尿量保持每日2000毫升以上。

4、选择低嘌呤蛋白

脱脂牛奶、鸡蛋等优质蛋白嘌呤含量低于50毫克/100克，可每日适量摄入。豆制品需根据个体耐受情况调整。

建议采用地中海饮食模式，每日蔬菜摄入500克以上，烹饪选用橄榄油，肥胖者需控制每日总热量摄入。