预防癌症:洋葱内含有丰富的硒元素,这是一种抗氧化剂,可刺激人体免疫反应,有助抑制癌细胞分裂和生长,降低致癌物的毒性。生洋葱中还含有槲皮素,这种成分可抑制癌细胞活性,防止其生长。保护
心血管:生洋葱是目前唯一含有前列腺素a的蔬菜,前列腺素a具有扩张血管及降低血黏稠度的作用,可以有效降血压以及加快血液循环,并能预防血栓形成,有助保护心血管。促消化:生洋葱中还有葱蒜辣素,这种成分能刺激胃酸分泌,提高胃肠道张力,进而加快肠道蠕动速度,起到开胃消食的作用,可改善胃动力不足、
消化不良导致的
食欲不振。