柿子皮可以吃吗

Question

我见朋友有时候把柿子皮用来泡水，可是我觉得柿子皮好像吃不得。柿子皮可以吃吗？

Answer 1

柿子皮不可以吃，柿子里面含有大量的鞣酸，并且会集中在柿子皮上，柿子皮在脱涩时，一般不可以将其中的鞣酸全部脱尽，连同柿子皮一起吃，可能会因此引起胃柿石，这种沉淀物一旦进入到胃肠，易引起腹部不适，有饱胀感，易诱发食欲不振。进食之后可能会产生恶心、呕吐等症状。吃柿子还有很多禁忌，都要注意，避免空腹进食。