吃酸菜为什么血糖会高

Question

吃酸菜为什么血糖会高

Answer 1

吃酸菜血糖会高可能是下述几个情况：
1.添加剂，酸菜中若加入含糖甜味剂，进食后会引起血糖水平升高。
2.肉类，有些患者在进食酸菜的同时会增加肉类，这些肉类混合酸菜进行熬煮后会引起蛋白质变得细化而容易吸收，也容易引起餐后血糖水平升高。
3.油脂过多，在进食酸菜时放入过多油脂会使能量和热量超标，引起血糖在饭后出现血糖水平升高情况。