长期喝白米粥会不会使血糖升高

Question

长期喝白米粥会不会使血糖升高

Answer 1

目前并没有研究表明，长期喝白米粥会使血糖升高。但是，若患者已经是糖尿病，或已经是糖尿病前期，这时就不能喝白米粥，白米可以用来做成米饭吃，但是熬粥喝会引起餐后血糖的升高。这是因为米的主要营养成分是淀粉，淀粉类食物通过精细加工后，很容易被消化吸收，这样会引起餐后2小时的血糖显著升高。所以相比较蒸米饭而言，熬制的白米粥升血糖效果特别明显。