血糖高可以吃黑米粥吗

Question

血糖高可以吃黑米粥吗

Answer 1

血糖高患者不建议进食黑米粥，主要原因有：第一、黑米粥主要营养成分为碳水化合物，会引起餐后血糖升高，不利于患者病情控制。二、黑米粥通过高温烹煮，糊化程度高，人体摄入黑米粥以后，机体消化吸收快，餐后血糖升高幅度大，会引起餐后血糖飙升。糖尿病患者不建议进食粥类，比如黑米粥、大米粥、小米粥，因为粥类经过高温水煮以后，糊化程度高、消化吸收快，往往容易引起餐后血糖飙升。