秋季预防腹泻饮食注意事项有什么

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秋季预防腹泻饮食注意事项有什么

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李渊主任医师北京大学第三医院

在秋季，由于腹泻高发，要注意食品卫生，食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内且储存时间不宜过长。食用前要加热以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。

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