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红薯如何吃不会烧心

病情描述:

红薯如何吃不会烧心

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

李渊主任医师北京大学第三医院

1、把红薯和米面搭配食用。
2、加工时把红薯蒸熟煮透，可以利用蒸汽把大部分的气化酶破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
3、用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯，然后再加工成熟食，也可以减少食用红薯后的不良反应。

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