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黄豆猪肉同食会不会腹胀

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黄豆猪肉同食会不会腹胀

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李渊主任医师北京大学第三医院

含有植酸的食物不止黄豆一种，日常食用的面粉、大米中也含有植酸。蛋白质物种越远的，搭配后的营养价值越高，猪肉和黄豆搭配恰好符合这一原则。关于食用猪肉炖黄豆可引起腹胀的问题，单纯食用黄豆也可能引起，那么就不能判断是什么原因引起的。

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