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豌豆芽可以降血糖吗
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豌豆芽可以降血糖吗
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  • 范慧 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
    当豌豆芽萌发出2~4片子叶时,富含赖氨酸和铬,其中赖氨酸能增强人体免疫力;铬则有利于体内糖和脂肪的代谢,还能维持体内胰岛素的正常功能。此外,豌豆芽中所含的胆碱、蛋氨酸等有助于防止动脉粥样硬化
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