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豌豆芽可以降血糖吗

病情描述:

豌豆芽可以降血糖吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

当豌豆芽萌发出2～4片子叶时，富含赖氨酸和铬，其中赖氨酸能增强人体免疫力；铬则有利于体内糖和脂肪的代谢，还能维持体内胰岛素的正常功能。此外，豌豆芽中所含的胆碱、蛋氨酸等有助于防止动脉粥样硬化。

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