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吃黄豆芽能补钙吗

病情描述:

吃黄豆芽能补钙吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

黄豆芽是干种子泡制而成，同样有补钙的效果。黄豆芽富含蛋白质、钙质、维生素C和膳食纤维。它的蛋白质利用率较黄豆要提高10％左右，黄豆发芽后更多的营养元素被释放出来，其中的钙更有利于人体吸收。

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