鱼的营养价值是什么

Question

鱼的营养价值是什么

Answer 1

鱼肉富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质硒等营养素，适量食用有助于心血管健康和大脑发育。

1、优质蛋白

鱼肉蛋白质易吸收，含有人体必需氨基酸，能促进肌肉合成和修复组织。

2、不饱和脂肪酸

深海鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于降低甘油三酯、减少炎症反应。

3、维生素D

鱼类是少数天然含维生素D的食物，可促进钙吸收，维持骨骼健康。

4、矿物质硒

鱼肉中的硒元素具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基。

建议每周食用2-3次鱼类，优先选择三文鱼、鲭鱼等深海鱼，避免高温油炸的烹饪方式。